Catering
BUFFÈER ⋅ SMÖRGÅSTÅRTOR ⋅ SMÖRGÅSARLåt oss fixa festmaten!
Allt fler verkar ha insett fördelen med att slippa matlagningen inför festen för att istället kunna fokusera på annat och avslappnat kunna njuta av tillställningen. Vi har mångårig erfarenhet av catering och erbjuder läckra och vackert upplagda bufféer samt smörgåstårta för såväl konferens som fest.
Hur tidigt måste man beställa?
Buffé – senast 5 dgr före
Smörgåstårta – 3 dgr före
Smörgåsar – dagen före, men vid
stora beställningar gärna 2 dgr före.
Välkommen att ringa in din beställning!
0480-700 150
Fisk- & Skaldjursbufféer
Upplagt och garnerat på fat
Blomlöfs Rökta Buffé 195kr/person
(Minst 4 pers)
Varmrökt dubbelfilé
Kallrökt lax
Rökta räkor
Aioli
Gravlaxsås
Favoritsås
Blomlöfs Festfat 239kr/person
(minst 6 personer)
Kallrökt lax
Varmrökt lax
Rökta räkor
Rostbiff
Marinerad kyckling
Varmrökt fläskytterfilé
Frukt (efter säsong)
Grönsaker
Romsås, aioli, örtsås & gravlaxsås
Blomlöfs Delikatessbuffé 295kr/person
(Minst 4 pers)
Varmrökt dubbelfilé
Kallrökt lax
Najadlax
Makrillfilé
Rökta räkor
2 sorters sill
Skagenröra
Ägghalvor med majonnäs och räkor
Aioli
Gravlaxsås
Favoritsås
Romsås
Blomlöfs Skaldjursfat 495kr/person
(Minst 2 pers)
½ Nykokt amerikansk hummer
Färska räkor
Rökta räkor
chilirökta blåmusslor
Havskräftor
Skagenröra
Citron
Dill
Aioli
Chiliaioli
Surdegsbaguette
Tillval
FISK
Rundrökt ål: 45kr/person
Flatrökt ål portionsbit: 50kr/person
Gravad lax: 20kr/person
Najadlax: 25kr/person
Böcklingfilé: 20kr/person
SKALDJUR
Kungskrabba – Dagspris
Krabbklor – 35kr/person
Ostron Marennes – 25kr/st
Om det finns önskemål om andra skaldjur – fråga oss!
ÖVRIGT
Västerbottenpaj – 25kr/person
Lyxpotatissallad: 25kr/person
Baguette med smör: 20kr/person
Ostbricka med kex: 99kr/person
Smörgåstårta
Garneras med handskalade räkor och kallrökt lax
Fyllning med bland annat varmrökt lax, crème fraiche, tonfisk, lök, dill och ägg.
Minimum 4 personer
Smörgåsar
(Glutenfria görs på beställning)
Räkor och ägg
Sill och ägg
Varmrökt lax och potatissallad
Kallrökt lax och ishavssallad
Uppläggning av fisk på fat
Vi lägger upp fisk utifrån era önskemål på fat för avhämtning.
Enhetspris 190 kr
(Kostnad för fisk tillkommer)