Fiskbutiken

FISK – SKALDJUR – DELIKATESSER – OST – LOKALPRODUCERAT

ÖPPETTIDER

Öppettider

Måndag - Fredag 10 - 18

Lördag 10-15

Söndag stängt

Hos oss får du alltid högsta kvalitet

Våra egna produkter från rökeriet är välkända i södra Sverige och förknippade med högsta kvalitet. Vi ställer samma hårda kvalitetskrav på våra leverantörer som på oss själva och tar endast in varor av högsta klass i sortimentet. Kom in och låt er inspireras av våra läckerheter!

VÄLKOMNA!

Kontakta oss gärna för dagens utbud av varm- och kallrökta produkter samt gravad, rimmad, inkokt, färsk och fryst fisk!

Telefon: 0480-700 150

AKTUELLT

NYTT! Livsmedelsverket har kommit med nya riktlinjer för legorökning. Läs mer...

Legorökning

Vi följer Livsmedelsverkets nya bestämmelser vid legorökning åt privatpersoner för att garantera er och övriga kunders säkerhet. Nedan finner du vad som gäller för respektive köttslag.

Vildsvin

Vildsvin måste vara trikintestat och kopia av resultatet ska medföras köttet vid inlämning.

Övrigt Viltkött

Viltkött i form av hjort, rådjur och älg ska vara rent och snyggt utan avföring eller kvarvarande päls.

Tamgris, nötkött & lamm

Tamgris, nöt- och lammkött måste vara slaktat och styckat vid en godkänd 853-anläggning. Intyg medförs vid inlämning. Det kan även framgå på förpackningen att det är köpt via Scan eller annat slakteri.

Fågel

Vi röker endast fågel som är helt benfri eftersom allt kött röks tillsammans upp till en innertemperatur på minst 72 grader. Fågel med ben kräver 82 grader vilket inte vi kan garantera.

Fisk

Inlämnad fisk kan endast varmrökas hel eller tas emot färdigfiléad, vi får inte filéa eller pinnbena inlämnad fisk på grund av risk för kontamination med listeria i lokalerna. Fisken ska vara rensad och ren utan jord osv.

Ål
OBS! Vi tar bara emot ål som är fiskad av person med licens för ålfiske.