Catering

FISK- OCH SKALDJURSBUFFÈER – SMÖRGÅSTÅRTA – SMÖRGÅSAR

Låt oss fixa festmaten!

Allt fler verkar ha insett fördelen med att slippa matlagningen inför festen för att istället kunna fokusera på annat och avslappnat kunna njuta av tillställningen. Vi har mångårig erfarenhet av catering och erbjuder läckra och vackert upplagda bufféer samt smörgåstårta för såväl konferens som fest.

Välkommen att ringa in din beställning:

Telefon: 0455-817 58

Beställ i förväg enligt nedan:

– Buffé senast 5 dgr före
– Smörgåstårta 2 dgr före
– Smörgåsar dagen före,
men vid stora beställningar gärna 2 dgr före.

(Vi reserverar oss för överbokning)

Fisk- & Skaldjursbufféer

Upplagt och garnerat på fat

Blomlöfs Rökta Buffé

(Minst 4 pers)

Varmrökt dubbelfilé 

Kallrökt lax 

Rökta räkor 

Aioli 

Gravlaxsås 

Favoritsås 

180 kr/pers

Tillval

Rundrökt ål: 45kr/person

Flatrökt ål portionsbit: 50kr/person

Gravad lax: 20kr/person

Najadlax: 25kr/person

Böcklingfilé: 20kr/person

Baguette med smör: 20kr/person

Lyxpotatissallad: 25kr/person

Ostbricka med kex: 99kr/person

 

Blomlöfs Delikatessbuffé

(Minst 4 pers)

Varmrökt dubbelfilé

Kallrökt lax 

Najadlax 

Makrillfilé 

Ugnsmarinerad lax citron/dill

Rökta räkor 

Branteviksill

Senap maltwhisky sill

Skagenröra

Ägghalvor med majonnäs och räkor 

Aioli

Gravlaxsås

Favoritsås

Romsås

270 kr/pers

Tillval

Rundrökt ål: 45kr/person

Flatrökt ål portionsbit: 50kr/person

Gravad lax: 20kr/person

Böcklingfilé: 20kr/person

Baguette med smör: 20kr/person

Lyxpotatissallad: 25kr/person

Ostbricka med kex: 99kr/person

Skaldjursfat

(Minst 2 pers)

½ Nykokt amerikansk hummer 

Färska räkor 

Rökta räkor 

Vinkokta blåmusslor

Kungskrabba

Skagenröra

Citron 

Dill 

Aioli 

Chiliaioli 

Limeaioli 

Surdegsbaguette 

479 kr/pers

Tillval

Havskräftor – Dagspris

Krabbklor – 35kr/person

Ostron Marennes – 25kr/st

Västerbottenpaj – 25kr/person

Om det finns önskemål om andra skaldjur – fråga oss!

Smörgåstårta

Garneras med handskalade räkor och kallrökt lax

Fyllning med bland annat varmrökt lax, crème fraiche,  tonfisk, lök, dill och ägg. 

Minimum 4 personer

Pris för 4 pers

355 kr

Pris för 6 pers

510 kr

Pris för 8 pers

680 kr

Pris för 10 pers

820 kr

Pris för 12 pers

960 kr

Som för 12 pers + 80 kr/person

Smörgåsar

Räkor och ägg

Sill och ägg

Varmrökt lax och potatissallad

Kallrökt lax och ishavssallad

Glutenfri görs på beställning

Uppläggning av fisk på fat

Vi lägger upp fisk utifrån era önskemål på fat för avhämtning. 

Enhetspris 190 kr
(Kostnad för fisk tillkommer)

Välkommen med er beställning!